Цинк и медь

Живые организмы получают микроэлементы из продуктов питания, воды и атмосферного воздуха. Микроэлементы являются экзогенными химическими факторами, играющими значительную роль в таких жизненно важных процессах, как рост, размножение, кроветворение, клеточное дыхание, обмен веществ и др. Микроэлементы образуют с белками организма специфические металлоорганические комплексные соединения, являющиеся регуляторами биохимических реакций. В случае аномального содержания или нарушенного содержания или нарушенного соотношения микроэлементов в окружающей среде в организме человека могут развиться нарушения с характерными клиническими симптомами, главным образом в связи с нарушением функций ферментов, в состав которых они входят или их активируют. В результате нарушения функционирования одной или нескольких ферментных систем, вызываемого тем или иным этиологическим фактором, блокируя нормальный ход соответствующий ход соответствующих процессов обмена. На современном этапе актуальность проблемы микроэлементов возросла в связи с нарастающим загрязнением среды такими химическими элементами.

Цинк и медь - элементы, которые относятся к «необходимым микроэлементам», так как они требуются в сравнительно малых количествах для растительных (5 - 100 мг/кг) и животных организмов.

Биогенные элементы-химические элементы, постоянно входящие в состав организмов и необходимые им для жизнедеятельности.

Цинк и медь - элементы, которые относятся к «необходимым микроэлементам», так как они требуются в сравнительно малых количествах для растительных (5 - 100 мг/кг)и животных организмов.

Среднее содержание цинка в земной коре - 8,3·10^-3%, в основных извержённых породах его несколько больше (1,3·10^-2%), чем в кислых (6·10^-3%). Цинк - энергичный водный мигрант, особенно характерна его миграция в термальных водах вместе со свинцом.

Среднее содержание меди в земной коре (кларк) - (4,7-5,5)·10⁻³% (по массе). В морской и речной воде содержание меди гораздо меньше: 3·10⁻⁷% и 10⁻⁷% (по массе) соответственно.

Медь встречается в природе как в соединениях, так и в самородном виде. 

Медь является необходимым элементом для всех высших растений и животных.

Медь встречается в большом количестве ферментов, например, в цитохром-с-оксидазе, в содержащем медь и цинк ферменте супероксид дисмутазе.

Предполагается, что медь и цинк конкурируют друг с другом в процессе усваивания в пищеварительном тракте поэтому избыток одного из этих элементов в пище может вызвать недостаток другого элемента.

- Контрольные работы на заказ