Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS – европейский опыт и качество в одном устройстве

Более шести десятков лет назад – в средине двадцатого века, когда в моду стали входить макси-юбки, битломания и Вудсток – начала активно развиваться и сфера заведений быстрого питания – кафе, ресторанов, баров. В меню всех вышеупомянутых заведений присутствовали (и присутсвуют с тем же успехом) алкогольные и безалкогольные напитки и коктейли, для приготовления которых в технологических или декоративных целях входят кубики льда. В условиях профессиональной кухни, чтобы обеспечить потребность во льде, нужно было использовать специальные холодильные установки. И не удивительно, что солнечная Италия стала родиной многих подобных устройств. Яркий их представитель - льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS – герой нашей статьи, разработан и выпущен именно на Апеннинском полуострове компанией, которая уже более полувека занимается созданием холодильного оборудования для нужд HoReCa.

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS – это современная морозильная техника. Агрегат при своих, на первый взгляд, скромных внешних габаритах (467 на 570 и вариабельной высотой в модификациях – 790-912 мм), способен производить до 50 килограмм чистейшего льда в сутки, а одновременно хранить 22 килограмма позволяет вместительный бункер. Устройство относится к классу стационарных – для его функционирования требуется подключение к централизованной системе подачи и отвода воды. Среднесуточный расход жидкости составляет около 140 литров.

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS – цельнометаллический моноблок, оснащенный помпой для закачки воды, разбрызгивателями (намораживателями) с инновационными соплами, защищенными от пагубного действия минеральных солей, содержащихся в водопроводной воде, компрессором, водяным охладителем, формами для заморозки, резервуаром с хладагентом и системой его циркуляции. Излишки воды, которые не намерзли на формах, собираются в коллекторном резервуаре в нижней части конструкции, после чего повторно закачиваются помпой к форсункам и проходят цикл заморозки. На передней стенке размещены контрольные приборы и дверца бункера, на задней – гнездо для подключения шнура электропитания и шлангов для водоподачи и водоотвода.

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS выгодно отличается также возможностью установки нужного размера кубика льда: нужны большие для коктейлей, или средние для охлаждения бутылки с шампанским – достаточно нажать соответствующую клавишу на приборной панели. Энергопотребление устройства составляет не более 7 кВт в сутки (0,35 кВт в час). Для подключения достаточно обычной электросети с номинальным напряжением в 220 В. Сухой вес устройства составляет 38 кг. В базовую комплектацию входят шланги для воды и шнур с вилкой для подключения к розетке. Не лишним будет дополнительная покупка и установка водяного фильтра перед льдогенератором, что существенно способно увеличить его эксплуатационный срок.

Статья написана по материалам сайта профессионального пищевого оборудования - prof-oborud.com.ua