Технико-экономическая деятельность молочной фермы «Живой поток»

Молочная ферма «Живой поток» находится на севере Дмитровского района, вблизи деревни Саввино. Свою деятельность она ведет с 2008 года.

Благодаря качественному оборудованию и высококвалифицированным специалистам, агрофирме «Живой поток» удалось добиться высокого качества молока.

Животные содержатся в чистоте и комфорте. Суточные надои на молочном комплексе «Саввино» доведены до 25 литров с фуражной коровы. Сегодня хозяйство ежедневно производит 12 тонн молока и продолжает наращивать объем производства. Хозяйство оснащено своей лабораторией, которая позволяет контролировать основные параметры молока: жирность, плотность, белок, процент воды, наличие антибиотиков. Перед отправкой с фермы молоко проходит тщательный первичный анализ.

В хозяйстве регулярно производится ветеринарный контроль российскими и немецкими специалистами, делаются все необходимые вакцинации и исследования, в том числе на субклинический мастит. Стадо клинически здорово, животные свободны от заразных болезней, в том числе и от лейкоза.

С 2010 года «Живой поток» регулярно получает различные награды в конкурсах, так как является одним из самых лучших предприятий в своей сфере.

Хозяйство насчитывает более 1400 голов крупного рогатого скота. Предприятие достаточно быстро развивается. Поголовье буренок принадлежат к голштинизированной черно-пестрой породе, считающейся одной из лучших среди производителей молочной продукции. 

На ферме также есть родильное отделение, где коровы телятся и живут некоторое время после родов. Осеменяют их искусственно, что гарантирует стабильное поголовье стада. Специалисты завода внимательно следят за тем, чтобы родители будущего теленка не были связаны близким родством. 

О будущих передовиках молочного производство заботятся с самого младенчества. Молодые телочки сначала питаются исключительно молоком, потом им начинают давать сено и минеральные добавки для поддержания иммунитета.Дойка коров осуществляется трижды в день. Летом животные пасутся в загонах на скотном дворе, а зимой почти все время проводят в стойлах. 

Круглый год на земляхнаходящихся в собственности предприятия «Живой поток» ведутся работы по заготовке кормов. С подшефных территорий вывозятся органические удобрения, луга облагораживаются и вспахиваются. После этого они засеиваются культурными травами, там сушится сено, закладываются силосные траншеи. Все делается для того, чтобы коровы нашего завода получали самое качественное и натуральное питание. Ведь от этого напрямую зависит качество молока.Летом буренки питаются свежей травой, сеном с собственных пастбищ, зимой получают комбикорма и заготовленный заранее силос - питательный сочный корм из культурных трав.

Основные технико-экономические показатели являются обобщающими параметрами предприятия. В своей совокупности эти показатели отражают общее состояние дел на предприятии в производственно-технической, хозяйственно-финансовой, инновационной, коммерческой, социальной сферах. Каждый показатель в отдельности обобщенно характеризует одно из направлений (сторон) его внутренней или внешней деятельности.

Выпуск продукции в натуральном выражении в 2014 г. по отношению к 2013 г. увеличился на 22%, но по сравнению с 2012 г. уменьшился на 5%, т.е. предприятие не вышло на уровень производства 2012 г. Происходит это из-за того, что спрос на производимую продукцию остался на прежнем уровне. Хотя в 2014 г. спрос все же возрос по сравнению с 2013 г.

Предприятие не использует полностью свою производственную мощность, т.к. существуют проблемы с использованием основных производственных фондов. Оборудование для машинного доения коров изнашивается, но достаточного финансирования на покупку нового не производится.

Объем реализованной продукции, несмотря на снижении ее выпуска, так же увеличился в 2014 г. по сравнению с 2013 г. Стоимость реализованной продукции превышает стоимость товарной продукции, что объясняется повышенным спросом на определенные продукты.

Среднемесячная оплата труда так же выросла за анализируемый период. В 2012 г. она составляла 3116 руб., в 2013 г. увеличилась на 48,3%-1506 руб., а в 2014 г. по сравнению с 2012 г. она увеличилась на 155,8% - 4854 руб. Это отразилось на себестоимости продукции.

Численность персонала за анализируемый период изменилась незначительно. Текучесть кадров низкая, т.к. на предприятии созданы благоприятные условия для работы.

Фондоотдача выросла на 14,7% в 2013 г. по сравнению с 2012 г. и на 32,4% в 2014 г. по сравнению с 2013 г. Это связано с уменьшением балансовой стоимости основных производственных фондов. Производительность труда так же увеличилась в 2013 г. и составила 187,4 тыс. руб., а в 2014 г. она составила 205,5 тыс. руб.

Себестоимость реализованной продукции за анализируемый период так же увеличилась. Если в 2012 г. она составляла 12 руб.\литр, то в 2013 г. она увеличилась до 13 руб.\литр, а в 2014 г. она возросла еще на 4 руб., и составила 17 руб.\литр. Рост себестоимости обусловлен ростом заработной платы и увеличением стоимости закупочных материалов для производства готовой продукции.

В общем и целом рентабельность продукции выросла и уже можно говорить о ее увеличении в 2015 г. до 11,4%. Этот показатель выше, чем в 2013 г. на 5,7% и выше чем в 2012 г. на 8,8%. Рентабельность повысилась за счет увеличения прибыли.

- Курсовые работы на заказ